ｸｯｷﾝｸﾞｾﾗﾋﾟｰ家庭料理教室★Smile Kitchen

食材自体の美味しさを最大限に引き出すシンプルな調理法で、

★簡単に作れる美味しい家庭料理

★ヘルシーに作りたっぷり食べる

をコンセプトにしています。

レッスンでは、和・洋・中・エスニック等、おうちの食卓に並ぶ様々なメニューを作ります。

いつもよりたくさん召し上がっていただけるように、調味料や調理法をアレンジしたオリジナルレシピです。

使用する食材は、お肉、お野菜は新鮮な国産のみ、お魚は天然物のみ、各種調味料も製法に拘って厳選したものを使用しています。

白砂糖・化学調味料・添加物も不使用です。

おうちごはん、おもてなし料理、パーティ料理としてご自宅でお作りいただき、大切な方々とのお食事を楽しんで下さい。

★クッキングセラピー教室の由来★

『ACO先生と話しながらレッスン時間に集中していると何故だか自然に心が癒されて、そのリラックスした状態で良質な食事を楽しむ事が出来るので来た時よりも元気になって帰れる。』

と生徒様方がお感じ下さり、

『クッキングセラピー料理教室』と言われるようになりました。

と言っても、私がセラピー的な事をする事は一切ありません。

クッキングセラピーとは、お料理をする(or 見る)ことで生徒様自らが無心になっていくマインドフルネス的効果の事を言います。

私が心掛けているのはそれをお手伝いする環境作りをする事です。

生徒様がレッスン時間に集中出来るよう、思わず目がいってしまうような個性の表れる装飾はせず、いつも清潔な教室を保ち、植物の美しさに目を止めるゆとりも楽しんでいただけるように常に花や草木を飾ってお迎えしております。

また、ふと日常の家事を彷彿させてしまう洗い物を一切させない事も生徒様にレッスンだけに集中していただく為の環境作りの一環です。